Il colore oro antico con riflessi intensi, il profumo delicato di frutti canditi e albicocca, il gusto caldo, dolce ed armonioso: sono queste le caratteristiche che vogliono indicare il nome Aurico, moscato bianco passito di carattere elegante e fine che rappresenta per finezza i grandi vini da dessert. Eccezionale Moscadello di Montalcino da vendemmia tardiva di uve Moscato. L'appassimento delle uve sulla pianta permette una forte concentrazione degli zuccheri dovuta alla perdita di acqua. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve fermenta direttamente in carati dove rimane in affinamento per 2 anni.

Andamento stagionale: Ottima annata nel 2003, anche se più scarsa in termini quantitativi rispetto alla media, a causa del gran caldo e delle poche piogge. Inverno mediamente piovoso non freddo, primavera giustamente piovosa, estate secca e molto calda. La vendemmia è stata la più anticipata degli ultimi decenni.